प्रखंड आपूर्ति पदादिकारी ने ई-किसान भवन में की बैठक, सभी जनवितरण प्रणाली के डीलर रहे मौजूद

मधुबनी/खुटौना: मधुबनी जिले के खुटौना प्रखंड में स्थानीय प्रखंड आपूर्ति पदाधिकारी के नेतृत्व में गुरुवार को ई-किसान भवन, खुटौना में जनवितरण प्रणाली के डीलरों के साथ एकदिवसीय बैठक आयोजित हुई। बैठक में प्रखंड क्षेत्र के सभी 107 डीलर अध्यक्ष ओमप्रकाश साह,शत्रुध्न मंडल, अमित दत्त, बिनोद सिंह, प्रमोद मंडल, मधुकांत पासवान, शिवलाल यादव, शिवचरण यादव, मो० इसा, ममता देवी, विनिता देवी, सुनैना कुमारी, ज्ञानी कुमारी, संतोष राम, श्रीयंका कुमारी, संजीव यादव तथा राजेश मंडल समेत अन्य भी मौजूद थे। बैठक को संबोधित करते हुए प्रखंड आपूर्ति पदादिकारी रौशन कुमार ने विस्तार से फोर्टिफाइड चावल से संबंधित भ्रांतियां और तथ्य के बारे में जानकारी दी। उन्होंने बताया कि लोगों के मन ऐसी भ्रांतियां है कि यह प्लास्टिक का चावल है, जबकि ऐसा नहीं है विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक फूड फोर्टीफिकेशन का मतलब होता है टेक्नोलाजी के माध्यम से खाने में विटामिन और मिनरल के स्तर को बढा़ना। ऐसा इसलिए किया जाता है, ताकि आहार में पोषक तत्वों की कमी को दूर किया जा सके और इससे लोगों के स्वास्थ्य को लाभ मिल सके। फोर्टिफाइड चावल सरकारी राशन की दुकान, आंगनबाड़ी केंद्र तथा स्कूलों में मध्याह्न भोजन में भी दिया जाता है। इसमें फोर्टिफाइड चावल में कई पोषक गुण हैं। इसमें आयरन,फोलिक एसिड और विटामिन बी-12 जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व या माइक्रोन्यूट्रिएंट्स मिलाए जाते हैं। आयरन अनीमिया से बचाव करता है, फोलिक एसिड भ्रूण निर्माण और खून बनाने में सहायक होता है और विटामिन बी-12 नर्वस सिस्टम के सामान्य कामकाज में सहायक होता है। भारत में चावल के अलावा नमक, तेल और दूध को भी फोर्टिफाइड किया जाता है, जिससे कुपोषण की दरों में कमी लाई जाए।